Lagi mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Gunakan 250 gr dada ayam
- Sediakan 2 pasang atin dan ampela ayam
- Ambil 500 ml santan
- Ambil 200 ml susu full cream
- Siapkan 2 buah tomat
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 cm kayu manis
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Siapkan secukupnya garam, lada dan gula
- Gunakan bumbu halus:
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Siapkan bahan pelengkap:
- Gunakan sesuai selera emping goreng
- Siapkan sesuai selera bawang goreng
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 butir telur rebus bagi
Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Potong2 kasar daun bawang dan tomat.. Sisihkan.. Rebus ayam dan jeroan sebentar saja hanya untuk menghilangkan kotoran.. Sisihkan..
- Goreng bumbu halus sampai harum.. Masukan air, serai, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, daun jeruk, garam, gula dan lada.. Tunggu hingga mendidih.. Masuka ayam dan jeroan.. Tunggu hingga air menyusut..
- Ambil ayam dan ati ampelanya dan potong dadu sisihkan..
- Saring air berbumbu tadi.. Setelah di saring campurkan dwngan santan dan susu.. Masak dan aduk trs agar santan tdk pecah.. Setelah mendidih koreksi rasanya.. Angkat
- Penyajian: tata ayam siram dengan kuah soto.. Tata tomat, daun bawang, telor rebus, bawang goreng, dan emping.. Kucuri dgn air jeruk nipis.. Siap di santap..
- Jika suka pedas bs d tambahkan sambal atau potongan cabe rawit..
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
