Sedang mencari ide resep soto medan betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto medan betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Home / All Recipes / Indonesian / Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Soto Betawi is a hearty beef soup consisting of chunks of meat and offal that are slowly simmered in a coconut milk broth, which is usually enriched with various spices such as lemongrass, turmeric, galangal, kefir lime leaves, and coriander.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto medan betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Medan Betawi menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Medan Betawi:
- Ambil 1 ekor ayam kampung sedang potong jadi 4
- Siapkan 2 liter santan kental
- Gunakan 1,5 liter santan encer
- Gunakan 1 sachet susu dancow
- Ambil 5 cm lengkuas
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 5 buah kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Sediakan bumbu halus :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 5 cm ruas jahe
- Gunakan 4 cm ruas kunyit
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan 4 biji kemiri
Bumbu dari soto ayam Medan lebih tajam dan hampir sama dengan opor namun lebih kental. Selain itu, bumbu dan rempah yang digunakan juga membuat soto ayam Medan ini terlihat. Sajikan soto medan daging sapi Anda dengan bahan pelengkap seperti soun rebus, perkedel, bawang goreng, dan seledri. Jangan lupa perasan jeruk nipisnya ya!
Cara membuat Soto Medan Betawi:
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis dan bunga lawang.
- Masukkan ayam sampai berubah warna kemudian pindahkan ke panci yang isinya santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam empuk, setelah empuk angkat ayam dan goreng.
- Masukkan santan kental dan susu aduk2 terus hingga mendidih, jangan sampai pecah santannya.
- Beri gula dan garam serta koreksi rasa.
- Cara menyajikan : ambil mangkok, taruh kol mentah iris, taoge seduh, suwiran ayam goreng dan taburi irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng, sajikan dengan perkedel, sambal dan kerupuk serta nasi hangat.
Tak ada salahnya nih, mencoba kreasi resep soto medan dengan bahan utama dari babat sapi. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing. Ada soto lamongan, soto betawi, soto kudus, dan soto-soto lainnya. Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita rasa yang berbeda dari soto lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
