Lagi mencari ide resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam bening kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening Kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning:
- Ambil 2 belah fillet dada ayam
- Gunakan Bahan yang dihaluskan
- Ambil 10 siung bawang merah, haluskan
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 4 cm kunyit, haluskan
- Gunakan 3 cm jahe, haluskan
- Sediakan 4 butir kemiri, haluskan
- Siapkan Bahan lainnya
- Ambil 3 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris tipis
- Gunakan 1/2 teh lada bubuk
- Ambil Bahan pelengkap bila suka
- Sediakan Secukupnya telur rebus
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya kol rebus, iris tipis
- Siapkan Secukupnya toge, rebus
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning:
- Cuci bersih ayam, belah2 kalau terlalu besar. Rebus dua kali. Yang pertama sebentar saja sampai mendidih dan air keruh, buang. Ganti dengan air rebusan kedua. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
- Setelah tidak terlalu panas, suwir2 daging ayam bentuk tipis panjang. Masukkan kembali suwiran dafing ke dalam panci kaldu rebusan kedua tadi.
- Siapkan bahan yang dihaluskan dan lainnya.
- Panaskan kembali kuah suwiran. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bahan lainnya: salam sereh daun jeruk. Tumis sampai matang, lalu tuang ke dalam panci rebusan.
- Beri secukupnya garam, 1 sdt gula, 1sdt lada. Aduk2 dan test rasa.
- Saat hendak disantap, lebih mantap bila disajikan dengan potongan telur rebus, daun bawang, bawang goreng, irisan kol rebus atau toge.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
