Lagi mencari ide resep soto betawi (versi ayam kampung) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (versi ayam kampung) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Suami lagi pengen dibikin soto betawi, udah sering bikin tapi belum sempet upload baru sekarang. Coba-coba bikin soto betawi versi daging ayam, dan rasanya enak juga, segeerrr apalagi makannya ditambah perasan air perasan jeruk. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (versi ayam kampung), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi (versi ayam kampung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) menggunakan 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Ambil 5 kemiri
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawah putih
- Ambil 1/2 ruas kunyit (kalau mau aga kuning, pakai lebih banyak)
- Ambil 2 buah cabe rawit
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil BUMBU PELENGKAP :
- Gunakan 3 buah kapulaga ukuran kecil
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 1 kayu manis seukurang kelingking
- Siapkan 1 bunga lawang (kalau ke pasar beli yang rentengan aja)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah sereh (digeprek)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (digeprek)
- Siapkan 2 ruas jahe (digeprek)
- Siapkan 500 ml santan kental
- Siapkan BAHAN PELENGKAP PENYAJIAN :
- Sediakan Sambal (cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah)
- Sediakan Kentang goreng yang dipotong dadu
- Ambil Jeruk Nipis
- Sediakan Emping
- Ambil Daun Bawang
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan Potongan Tomat
Kamu bisa pilih daging sapi atau ayam, dan kalau mau yang versi pedes bisa pilih yang bumbu rica-rica. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll. Makanan jenis ini sangat populer di semua kalangan masyarakat karena soto bisa disantap kapan saja.
Cara membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):
- Rebus ayam sampai empuk dengan air kurang lebih 2 Liter. (Sampai asat kurang lebih menjadi 1 Liter)
- Haluskan Bumbu bawang merah, bawang putih, jinten kunyit, cabai, kemiri, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan pelengkap yang telah dicuci bersih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih.
- Masukkan tumisan bumbu seluruhnya ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa (karena puasa saya pakai perkiraan 2 sdm peres garam, 1 sdm peres gula). Aduk jangan sampai santan pecah yah, mendidih sebentar, lalu angkat.
- Siap Disajikan.
Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya Soto Madura dan soto sulung, Soto Betawi juga menggunakan jerohan. Selain jerohan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, penis, dan juga hati. Resep Soto Betawi Ayam dengan daging ayam dan bumbu santan susu yang khas, memiliki cita rasa unik dan menggoda di lidah. Mencoba Resep Soto Betawi Ayam tidaklah susah, tinggal siapkan bahan dan ikuti petunjuk diaplikasi pasti berhasil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
