Soto tangkar ayam
Soto tangkar ayam

Sedang mencari ide resep soto tangkar ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto tangkar ayam memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto tangkar ayam:
  1. Ambil 600 gr ayam, pisahkan tulang & dagingnya, iris dadu/selera
  2. Ambil Bumbu halus :
  3. Ambil 1 sdt garam(kurang bs dtambah, utk mempermudah proses pengulekan
  4. Siapkan 8 siung bawang merah
  5. Sediakan 5 siung bawang putih
  6. Sediakan 5 bh cabe kriting merah
  7. Siapkan 5 bh kemiri
  8. Sediakan 1 , 5 ruas jari jahe (asli 1 ruas)
  9. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  10. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
  11. Siapkan 1 sdt jinten
  12. Gunakan Bumbu pelangkap :
  13. Sediakan 2 lbr daun salam
  14. Gunakan 2 btng sereh (asli 1, sy 2 kecil)
  15. Sediakan 4 lbr daun jeruk (asli2)
  16. Ambil 1 ruas lengkuas geprek
  17. Ambil 1 btng kayu msnis
  18. Siapkan 5 btr cengkeh
  19. Siapkan 3 btr kapulaga (asli 2)
  20. Ambil 1 bh kembang lawang /pekak
  21. Siapkan Secukupnya gula pasir /merah
  22. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
  23. Gunakan 1000 ml air & 65 ml kara(uk kecil)
  24. Gunakan Bahan pelengkap :
  25. Siapkan Secukupnya tomat potong dadu
  26. Ambil Secukupnya daun bawang sledri cincang kasar
  27. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
  28. Gunakan Secukupnya krupuk udang /emping, sy krupuk putih yg ada di rmh
  29. Siapkan Sambal bawang rebus cabe & baput, uleg

Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu ini. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Lihat juga resep Soto Ayam Super Kilat enak lainnya. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Δ†remΓ©. mudah!!! enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Soto tangkar ayam:
  1. Cuci bersih sysm buang lemaknya pisahkan, tulang & dagingnya, potong dadu/ selera
  2. Panaskan secukupnya minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus sampai beraroma & berminyak. Masukkan ayam & bumbu pelengnkap, kecuali gula, air & santan. Aduk rata, sampai berubah warna. Kecilkan api. Tutup, biarkan sampai keluar air & empuk.
  3. Buka tutup, aduk, tambah secukupnya air aduk, tsmbah gula & garam jk perlu, aduk rata. Cek rasa. Tutup biarkan bumbu benar2 meresap & air agak sat. Jk dirasa sdh pas, tsmbahkan sisa air & santan aduk rata, sampai benar2 mendidih. Cek rasa lg. Angkat.
  4. Penyajian, tuang ayam& kuahnya pd mangkuk, tambahkan tomar, dsun n bawang sledri, bawang goreng. Bs tambah sambal bg yg suka + krupuk.

Kebetulan dirumah punya sisa stock ayam rebus. Paksu kepengen banget makan soto tangkar. Resep Masak Soto Ayam tanpa santan sehat Soto Ayam ini banyak menggunakan bumbu rempah-rempah, jadi..rice cake soto soto ayam soto tangkar pomidor tradycyjne. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto tangkar ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!