Sedang mencari inspirasi resep soto betawi susu santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi susu santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Wb Kali ini Untuk hidangan buka puasa di rumah saya membuat soto betawi, kebetulan soto betawi ini menu favorit saya. Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. Resep saya liat dari Ci Xanders Kitchen dan mba Endang JTT.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi susu santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi susu santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi susu santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto betawi susu santan menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto betawi susu santan:
- Siapkan Bahan rebusan
- Sediakan 1 kg daging sapi sengkel(saya tambah ayam kampung)
- Sediakan 1/2 batang kayu manis
- Sediakan 3 star anise / bunga pekak
- Siapkan secukupnya Garam gula
- Ambil 800 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai bubuk
- Gunakan 1/2 sdm jinten
- Sediakan 3 bh kemiri
- Ambil Bumbu pelengkap
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 4 ruas lengkuas
- Siapkan 2 btg serai memarkan
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan 4 bh tomat iris2
- Gunakan 4 bh kentang potong kotak, goreng
- Siapkan 5 sdm susu bubuk + air total 1 liter
- Sediakan 1/2 btr kelapa tua jadikan santan 1 liter
- Sediakan secukupnya Jeruk nipis
- Ambil secukupnya Bawang goreng
Berarti soto betawi harus ada di dalam daftar makanan yang wajib buat dicoba. Uniknya, ada soto betawi yang tidak menggunakan santan sebagai kuahnya, tetapi susu! Resep soto Betawi memang menjadi incaran banyak orang di Indonesia. Memiliki rasa gurih yang khas dengan menggunakan santan atau susu yang nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi susu santan:
- Cuci bersih daging sengkel, rebus smp mendidih, buang airnya.. siapkan presto masukan semua bahan rebusan jadi 1… presto kurang lbh 25mnt..
- Blender smua bumbu halus, lalu tumis.. masukan bumbu pelengkap, beri garam lada gula ya.. tumis smp wangi kecoklatan.. sisihkan..
- Jika daging sudah matang, buka presto buang bagian rebusan daging yg mengambang.. lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke rebusan daging. aduk sebentar, cicipi rasa.. masukan santan dan susu, aduk trs smp mendidih pk api kecil.. hati2 santan dan susunya pecah kalau tdk diaduk..
- Setelah mendidih siap disajikan dgn tomat, kentang, jeruk nipis dan bawang goreng. Selamat menikmati..
Bentuk dasar dari soto ini awalnya sama saja seperti soto daging pada umumnya. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto Betawi santan susu untuk Anda coba di rumah. Soto Betawi susu dan soto Betawi kuah santan, tentunya memiliki cita rasa khas yang berbeda, santan dan susu, keduanya mungkin memberikan rasa gurih, namun tetap saja rasanya akan berbeda satu sama lainnya jika dimasukkan ke dalam resep.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi susu santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
