Sedang mencari inspirasi resep soto betawi kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Soto Betawi Spesial Ala Bunda Tika, soto yang saya. Soto betawi kuah santan + susu mantul. Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endul🤤👍 resep dari cici xander's kitchen.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi Kuah Santan:
- Gunakan 1/4 kg Dada Ayam
- Sediakan 1 ons Soun(disiram air panas dulu)
- Sediakan Secukupnya Gula Pasir
- Ambil Secukupnya Penyedap(kaldu)
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil 65 ml Santan Kara
- Ambil 1.5 L Air (Secukupnya)
- Siapkan Bahan Halus
- Ambil 3 bh Bawang Merah
- Sediakan 2 bh Bawang Putih
- Sediakan 1 btr Kemiri(digoreng dulu)
- Gunakan Sedikit Biji Pala
- Sediakan Bahan Kasar
- Siapkan 2 ruas Jari Lengkuas Geprek
- Sediakan 2 ruas Jari Jahe Geprek
- Gunakan 1 btg Sereh
- Gunakan 3 lembar Daun Salam
- Siapkan Sedikit Kayu Manis
- Sediakan Secukupnya Daun Bawang
- Ambil Pelengkap
- Siapkan 1 bh Tomat Iris dadu
- Ambil 1 bh Timun Iris dadu
- Ambil 1 btg Seledri
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
- Ambil Secukupnya Kecap
- Ambil Secukupnya Kerupuk
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Cara membuat Soto Betawi Kuah Santan:
- Haluskan semua bumbu boleh diblender atau di ulek. Aku disini diblender.. Sambil menyiapkan bumbu siap kan dada ayam rebus sampai matang. Lebih baik airnya dibuang saja ya. Nanti ganti yang baru.
- Panaskan lagi panci yang diisi air dan ayam. Jika sudah panas siram Soun sedikit hingga matang lalu tiriskan.
- Siapkan wajan untuk menumis dulu bumbu nya. Semua bumbu halus dan kasar sampai harum. Dan benar2 matang. Lalu masukan kedalam panci yang sudah diisi air tdi..
- Masukan Bumbu Penyedap, Gula, Garam. Dan test rasa jika sudah pas. Kemudian masukan Santan, tunggu sampai mendidih dan matang lalu matikan kompor biar tidak pecah santannya.
- Dan siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.. Seperti tomat, timun, dsb.. 😁 Jangan Lupa Kerupuk. Selamat menikmati😊
Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus. Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
