Sedang mencari ide resep soto ayam betawi santan encer yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi santan encer yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Ini adalah cara membuat Soto Betawi dengan Santan dan susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi santan encer, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam betawi santan encer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam betawi santan encer sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Betawi Santan Encer menggunakan 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Betawi Santan Encer:
- Ambil 1/2 kg Dada ayam
- Ambil 1/2 kg Kentang
- Gunakan 500 ml Santan
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil Tomat 2 buah besar
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan 50 gr Tauge rebus
- Sediakan Bawang merah goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Sambal lombok setan
- Ambil Kecap
- Ambil Bahan yang dihaluskan :
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 3 cm Kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Kaldu ayam bubuk
- Gunakan 2 cm Jahe geprek
- Gunakan 3 cm Laos
- Ambil Serai 2 batang di geprek
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Resep soto ayam santan ini gurih sekali, cocok disantap saat musim hujan. Soto ayam merupakan hidangan kuah yang populer di Indonesia. Memiliki isian ayam, bihun, tauge, lalu disiram dengan kuah yang diolah dari kaldu ayam.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Betawi Santan Encer:
- Cuci ayam sampai bersih lalu rebus selama 20 menit.
- Sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri lalu haluskan dan tambahkan garam secukupnya.
- Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus, serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk tumis hingga baunya harum lalu tambahkan 2 sendok sayur air kaldu rebusan ayam.
- Masukkan tumisan kedalam rebusan ayam, tambahkan santan, air secukupnya, bumbu kaldu ayam, dan gula. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan tomat dan daun bawang.
- Potong kentang bentuk dadu lalu goreng.
- Suwir-suwir daging ayam sesuai selera.
- Sajikan soto betawi dengan tambahan tomat, daun bawang, bawang goreng, tauge rebus, dan perasan jeruk nipis. Tambahkan kecap dan sambal sebagai pelengkap.
- Soto betawi siap di santap.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto merupakan salah satu kuliner Indonesia khas nusantara yang memiliki banyak varian berbeda hampir di tiap daerah di Indonesia khususnya untuk menu soto ayam. Silahkan pilih sendiri resep masakan soto ayam mana yang paling Anda sukai. Keyword resep soto, soto betawi, soto daging.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Betawi Santan Encer yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
