Sedang mencari ide resep soto ayam santan betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santan betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Soto ayam santan kuah kuning. foto: Instagram/@sotokuning.pakyusuf. Soto ayam santan menjadi ciri khas sajian masakan soto ibukota.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam santan betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam santan betawi memakai 31 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam santan betawi:
- Ambil 1/2 ekor ayam (bagian dada)
- Siapkan Santan kelapa (kalo eyke sih beli 3k dikang sayur hehe)
- Siapkan 3 buah kentang
- Sediakan 2 btg daun bawang
- Ambil 1 buah jeruk limo (u/ sambal)
- Siapkan Tomat
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah kriting
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 bks lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil Secukupnya biji pala
- Gunakan 2 btg kayu manis
- Siapkan 2 btg sereh
- Siapkan Lengkuas
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan Bahan rebusan ayam:
- Gunakan 3 cm kunyit (digeprek)
- Siapkan 1 cm jahe (digeprek)
- Sediakan Lengkuas (digeprek)
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 lbr daun jeruk
- Ambil Bahan sambal:
- Gunakan 25 buah cabai rawit merah (opsi)
- Gunakan 1 buah jeruk limo
- Gunakan Secukupnya emping
Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Apabila Moslem Fellas bosan dengan santapan soto ayam dengan kuah bening, mungkin saatnya kamu mencoba resep soto ayam santan khas betawi ini. Biar lebih lengkap, sajikan soto Betawi santan ini bersama kentang goreng, sambal, emping melinjo, tomat, dan buah jeruk nipis, dan taburan daun bawang. Cara membuat soto ayam Betawi: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit terlebih dahulu.
Cara membuat Soto ayam santan betawi:
- Cuci bersih ayam lalu rebus ayam dengen bahan2 yg digeprek hingga empuk
- Ulek bumbu halus termasuk cabai merah kriting
- Potong dadu kentang lalu cuci kentang tiriskan.. Goreng kentang
- Peras santan kelapa lalu masak santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.. Bila masih kekentalan santannya bisa ditambah sedikit air jangan terlalu encer juga
- Tumis bumbu halus bila sudah wangi tumisannya bisa dicampurkan ke santan kelapa cemplungkan sekalian sereh salam daun jeruk lengkuas & kayu manis.. Aduk trus kuah santan hingga matang
- Bila ayam sudah empuk angkat ayam & goreng ayam nya
- Iris daun bawang & suwir2 ayam
- Rebus cabai lalu ulek cabai campur air panas sedikit & campur perasan jeruk limo ke sambal
- Soto ayam santan betawi siap dihidangkan
Bagi penikmat olahan santan dan daging, pasti menyukai soto betawi. Berikut resep soto betawi yang nikmat teruji, dengan takaran bumbu yang pas. Di antara sajian daging berkuah santan, soto betawi menempati posisi atas yang jadi favorit banyak orang. Rahasia kenikmatannya tentu saja rasa sedap. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
