Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam betawi (santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi (santan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi (santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam betawi (santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam betawi (santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Betawi (Santan) menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Betawi (Santan):
- Gunakan 500 gr daging ayam bagian dada
- Sediakan 250 gr tulang ayam
- Siapkan 100 gr soun diseduh
- Gunakan Secukupnya seledri dan daun bawang diiris
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah jeruk lemon
- Siapkan 65 ml santan cair ditambah 50ml air
- Ambil Secukupnya air untuk kuah
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 4 keping kemiri disangrai/goreng
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
Di antara sajian daging berkuah santan, soto betawi menempati posisi atas yang jadi favorit banyak orang. Rahasia kenikmatannya tentu saja rasa sedap. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.
Cara menyiapkan Soto Ayam Betawi (Santan):
- Rebus ayam dan tulangnya sampai ½ matang saja, lalu goreng dagingnya ½ matang jangan sampai kering banget. Lalu suir-suir ayamnya.
- Haluskan bumbu, sisihkan. Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.
- Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci. Masukan juga tulang2 ayam.b Tambahkan santan kental, aduk dan timba-timba buar santan ga pecah.
- Beri garam, gula pasir dan kaldu ayam. Lalu icipi rasanya, setelah matang, angkat dan sajikan dengan nsi/ketupat, soun, suiran ayam, irisan seledri+bawang dan kuah soto. Jangan lupa beri air jeruk lemon.
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Ada juga yang menambahkan santan untuk menambah rasa gurih pada soto. Warna kuahnya pun menjadi putih keruh. Seperti soto betawi pada umunya, namun dagingnya diganti dengan ayam. Meski begitu, tidak mengurangi rasanya sedikitpun.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Betawi (Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
