Lagi mencari ide resep soto ayam betawi kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam betawi kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa. Langsung simak deretan resep dan cara membuat soto ayam kuah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam betawi kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Betawi Kuah Santan memakai 33 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
- Sediakan 1 ekor ayam potong 12
- Siapkan 2 Bks santan instant
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 telunjuk kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Sejumput ketumbar
- Sediakan Sejumput jinten
- Gunakan 1/2 pala
- Ambil Lada bubuk sedikit aja
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Siapkan sejumput Cengkeh
- Ambil 2 batang kecil kayu manis
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Ambil 1 jemput kapulaga
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1 batang daun bawang potong korek api
- Siapkan 2 jemput irisan daun seledri
- Siapkan Bumbu penguat rasa:
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan Taburan:
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil 1/4 toge
- Siapkan 2 bungkus soun
- Ambil 1 buah tomat merah potong kecil
- Sediakan Secukupnya jeruk limo
- Siapkan secukupnya Air
Seperti soto ayam Lamongan, soto ayam santan dengan ciri kuah santan, soto ayam bening dengan ciri kuah bening, soto kuah susu berwarna putih seperti pada soto Betawi, dan masih banyak lagi. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan sebagai penambah citarasa gurih. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
- Rebus ayamdalam panci besar,hingga mendidih saja dulu lalu buang airnya cuci hingga bersih,, lalu masukkan air bersih kembali ±3/4 rebus kembali dan sisihkan
- Kita siapkan bumbu yg akan dihaluskan dan bumbu tambahan seperti,bawang merah putih, ketumbar kemiri, pala, jahe, kunyit, cengkeh, kayu manis, daun jeruk, sereh
- Blender semua bumbu halus Hingga halus,, kemudian siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya dikompor sebelahnya, bila sudah panas masukkan bumbu halus aduk2 kemudian masukkan bumbu penguat rasa seperti garam, gula pasir,lada bubuk aduk rata hingga keluar minyak nya
- Kemudian di kompor satunyabila sudah mendidih panci ayamnya masukkan bumbu tambahan seperti daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis, kapulaga, lengkuas,, dan dikompor sebelah setelah wajan bumbu keluar minyak matikan kompor nya
- Setelah itu masukkan bumbu yg di wajan kedalam panci ayam bila sudah mendidih masukkan santan aduk hingga rata, cek rasa bila ada yg kurang bisa di perbaiki sesuai dengan selera dan masukkan potongan daun bawang dan seledri dan sisihkan
- Rebus air secukupnya bila sudah mendidih masukkan soun jika sudah lunak angkat pakai saringan karena air akan digunakan kembali untuk merebus toge,, bila sudah mendidih masukkan toge angkat dan tiriskan bila sudah1/2 melunak jadi masih agak kres dikit ya jangan kelembekan juga ya moms nanti nutrisinya ilang dan sisihkan
- Beri taburan bawang merah goreng dalam panci,, susun pelengkap dalam wadah mangkok lalu siram dengan kuah soto ayam dan siap untuk disajikan
- Karena anak saya ga suka pedas jadi saya foto ga pake sambal untuk sambal nya mudah buat nya,, rendam cabai rawit merah sesuai dengan selera rendam dengan air termos ±3 menit buang airnya lalu blender dengan kuah soto sedikit saja hingga halus dan siap untuk digunakan
Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Soto betawi kuah santan + susu mantul. Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endul🤤👍 resep dari cici xander's kitchen. Soto khas Betawi terkenal dengan kuahnya yang berwarna putih kemerahan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Betawi Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
