Soto ayam kuning
Soto ayam kuning

Sedang mencari ide resep soto ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Soto ayam bumbu kuning santan enak lainnya. Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam kuning memakai 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam kuning:
  1. Gunakan 1/2 kg ayam (cuci bersih,beri perasan jeruk nipis/cuka makan diamkan cuci dengan air mengalir)
  2. Ambil Bahan bumbu halus:
  3. Sediakan 5 siung bawang merah
  4. Sediakan 3 siung bawang putih
  5. Siapkan 2 ruas jahe
  6. Siapkan 4 ruas kunyit
  7. Gunakan 1 sdm ketumbar
  8. Sediakan 1/2 sdm lada bubuk (1 bungkus ladaku)
  9. Siapkan 1/2 sdm jinten
  10. Sediakan 5 butir kemiri
  11. Sediakan 1/4 biji pala
  12. Ambil Bumbu  Pelengkap :
  13. Siapkan 5 biji cengkeh
  14. Siapkan 4 butir kapulaga
  15. Siapkan 1 batang sereh (ukuran besar)
  16. Ambil 2 lembar daun salam
  17. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  18. Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
  19. Gunakan secukupnya Garam,gula pasir,penyedap rasa
  20. Siapkan Bahan isi kuah:
  21. Gunakan 3 batang daun bawang (iris)
  22. Ambil 3 batang seledri (iris)
  23. Sediakan Kol secukupnya  (iris)
  24. Ambil Jeruk limau
  25. Sediakan Tomat
  26. Ambil Baeang goreng
  27. Sediakan Soun (rendam air panas)
  28. Ambil Bahan sambal:
  29. Sediakan 20 biji cabe rawit (tusuk tusuk)
  30. Siapkan 4 siung bawang putih

Soto ayam kuning special. foto: cookpad.com. Cara Membuat Soto Ayam Kuah Kuning: Rebus air secukupnya, masukkan ayam dan masak hingga mendidih. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak bumbu hingga matang sambil sesekali. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuning:
  1. Rebus ayam sampai mendidih buang airnya
  2. Rebus air sampai mendidih, lalu masukan ayamnya
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan bumbu pelengkap. - Masak sampai matang,
  4. Masukan bumbu halus yg sudah ditumis tadi kedalam panci rebusan ayam.tambahkan gula pasir,garam dan penyedap rasa,koreksi rasa.
  5. Tambahkan bawang daun,Masak sampai bumbu meresap.
  6. Tata dalam mangkok kol,tomat siram dengan kuah dan ayam yg sudah mendidih. - Taburi bawang goreng,seledri,kecap secukupnya dan beri perasan jeruk limau. - Hidangkan selagi panas.
  7. Cara membuat sambal: goreng cabe rawit dan bawang putih ulek kasar.sajikan sebagai tambahan sambal.

Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!