Lagi mencari ide resep soto ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Soto ayam bumbu kuning santan enak lainnya. Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuning memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuning:
- Ambil 2 bagian dada ayam
- Ambil 10 buah ceker
- Gunakan 4 gayung air
- Siapkan 3 buah daun salam
- Ambil 3 buah daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1/4 kg tauge (rebus sebentar)
- Sediakan 1/4 kg kol
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya penyedap (opsional)
- Sediakan Bahan yang dihaluskan
- Siapkan 2 jempol kunyit
- Gunakan 2 jempol jahe
- Ambil 2 sendok ebi (goreng dulu)
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdm lada
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Bihun
- Ambil Telur rebus
- Ambil Sambal (resepnya ada di akun saya)
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Koya (resepnya ada di akun saya)
Soto ayam kuning special. foto: cookpad.com. Cara Membuat Soto Ayam Kuah Kuning: Rebus air secukupnya, masukkan ayam dan masak hingga mendidih. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak bumbu hingga matang sambil sesekali. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuning:
- Didihkan air lalu masukan dada ayam dan ceker. Buang busa yang mengambang dalam proses perebusan ayam.
- Tumis bahan yang dihaluskan dengan sedikit minyak lalu masukan daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum dan berubah warna menjadi lebih gelap.
- Ketika ayam sudah mengambang, masukan tumisan bumbu, garam gula penyedap (koreksi rasa). Gunakan api sedang.
- Setelah ayam menguning, matikan kompor. Angkat ayamnya lalu suwir.
- Hidangkan kuah soto dengan tauge kol bihun dan bahan pelengkap lainnya.
Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
