Sedang mencari ide resep soto ambengan ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ambengan ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Penasaran sama Soto Ayam kampung di CONDET? Rasanya wah nampol bangettt. enak gurih pokoke enak. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ambengan ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ambengan ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ambengan ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ambengan Ayam Kampung menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ambengan Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung (sy sekilo lebih)
- Siapkan 2 L Air mineral
- Ambil 2 btg Sereh dimemarkan
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan Secukupnya Garam, Gula
- Ambil 2 sdm Minyak goreng u/ menumis bumbu
- Sediakan Bumbu halus, sy blender dg sedikit air :
- Ambil 15 siung Bawang putih
- Ambil 6 butir Kemiri
- Siapkan 5 cm Kunyit
- Siapkan 7 cm Jahe
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Telur rebus ▪ Perkedel kentang
- Sediakan Toge diblanching ▪ Kol diiris halus
- Siapkan Daun seledri diiris halus ▪ Kerupuk
- Siapkan Bawang daun diiris halus ▪ Koya ⤵
- Ambil Sambal cabe rawit ▪ Bawang goreng
- Ambil Tomat diiris
- Ambil Koya : Kerupuk udang + bawang putih goreng dihaluskan
Satu porsi soto ayam, terdiri dari irisan daging ayam kampung yang melimpah, suun "Yang membuat soto ayam Pak Sadi ini berbeda dengan soto ayam lainnya, yaitu pastinya terletak di banyak rempah yang digunakan. Ayam kampung diyakini lebih sehat untuk dikonsumsi daripada ayam horn atau ayam potong. Tapi harga ayam kampung lebih mahal Kebanyakan yang terkenal dari soto ayam Surabaya ini adalah nama soto ayam Ambengan. Mungkin banyak yang baru dengar tapi sudah sering mencicipinya.
Cara membuat Soto Ambengan Ayam Kampung:
- Ayam, air, sereh, daun salam, daun jeruk, garam direbus sampai ayam empuk.
- Ayam diangkat, ditiriskan, digoreng sebentar, disuwir² dan disisihkan.
- Bumbu halus ditumis sampai harum, dimasukkan ke panci kuah dan direbus sampai matang. Dikoreksi rasa, bisa ditambah garam, gula. Disajikan bersama nasi dan pelengkap.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers (kerupuk udang) and fried garlic, good stuff I am telling you. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll. Disini akan dijelaskan cara membuat soto.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ambengan Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
