Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ayam Ambengan (Ambengan Chicken Soup) originated in Surabaya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam ambengan menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam ambengan:
- Sediakan 1/2 kg Ayam
- Gunakan 1 serai
- Gunakan 3 daun jeruk
- Gunakan 1 lt air
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Sediakan bumbu halus:
- Siapkan 6 btr bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit bakar sebentar
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 3 btr kemiri
- Gunakan bahan pelengkap:
- Ambil telur rebus
- Sediakan soon yang sudah diseduh
- Sediakan kripik kentang
- Siapkan seledri iris halus
- Gunakan bawang goreng
Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Cara membuat Soto Ayam ambengan:
- Rebus Ayam dgn api kecil sehingga didapat kaldu yang bening
- Tumis bumbu halus hingga harum Dan matang benar. Masukkan Ayam Dan kaldu
- Masukkan bahan2 lainnya Dan masak hingga matang Dan Ayam empuk
- Test rasa. Ambil Ayam, goreng sebentar Dan suwir2.
- Sajikan Soto bersama bahan pelengkap lainnya Dan Sambal soto
Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan. Selain itu, soto Ambengan juga terdiri dari soun, suwiran daging ayam, serta kol. Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
