Lagi mencari inspirasi resep soto ayam ambengan ala saya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan ala saya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan ala saya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam ambengan ala saya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam ambengan ala saya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan ala saya memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Ambengan ala saya:
- Siapkan 6 potong Paha bawah Ayam
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Siapkan 2 batang (8 cm) Sereh
- Siapkan 12 butir Kemiri diblender hingga halus
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt Jahe yg dihaluskan
- Siapkan 1.5 sdt Bumbu soto ayam merk Bamboe
- Gunakan 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 sdt perasan Jeruk lemon /limau
- Sediakan secukupnya Lada putih
- Gunakan sesuai selera Garam
- Ambil 1/2 blok Kaldu Ayam knorr
- Siapkan 1 liter Air
- Ambil 4 butir Telur Rebus (pelengkap)
- Ambil 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
Nanti jika sudah di posting akan saya kirim recook juga di cookpad.. Soto ambengan ini merupakan soto Khas dari surabaya yang sangat terkenal dengan rasa koya yang khas. Tidak seperti soto lainnya kuah soto ambengan ini Dengan melihat cara membuat Soto Ayam Ambengan diatas, tentunya anda yakin bisa membuatnya dirumah. Buat saya ini makanan "nasional" Jatim bukan hanya khas Surabaya tapi dinikmati di semua kabupaten/Kota di Jatim, beberapa versi terbaiknya Soto daging dan jerohan ala Madura ini lebih terkenal dengan sebutan generik Soto Sulung krn sala satu soto daging Madura yg awal berjualan di.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ambengan ala saya:
- Tumis irisan bawang-bawang & kemiri kurang lebih 5 menit. Lalu masukkan setengah liter air, ayam, bumbu-bumbu bubuk, kaldu blok knorr, bumbu Bamboe, sereh, daun jeruk & lada putih. Masak hingga ayam melunak.
- Tuangkan sisa air bersama garam & air lemon. Aduk rata & masak hingga kuah soto terlihat mengental & ayam matang sempurna.
- Masukkan telur rebus yg diberi sayatan agar kuah soto meresap kedalam kuning telurnya. Hidangkan bersama sambal ulek
Soto Ayam Gaya Lamongan favorit saya adalah Soto Ayam Pak Sadi , Jl. Hangatnya kuah kuning dari resep Soto Ayam Ambengan ini disukai banyak orang. Karena itu, membuatnya di rumah sudah pasti jadi pilihan yang tepat. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Kelapa Gading. / It is an icon with title.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan ala saya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
