Lagi mencari ide resep soto ayam kuning segar (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuning segar (tanpa santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning segar (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuning segar (tanpa santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sebenarnya saya bikin soto ini karena ketularan demam sotonya mbak Eliza Setiawan yang rajin banget tiap posting, resepnya soto mulu hihi. begimana gak Jadi saya pun beberapa hari yang lalu nyoba bikin soto kuah kuning tapi yang gak pake santan. Kalau soto ayam kuning tanpa santan ini tetap segar tapi kuahnya berwarna kuning. Resep Soto Ayam Solo yang terkenal adalah soto ayam bening segar khas yang berbahan dari daging sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam kuning segar (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuning Segar (Tanpa Santan) memakai 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuning Segar (Tanpa Santan):
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 8 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri yang sudah disangrai
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bahan Isian Soto
- Gunakan Secukupnya suwiran ayam goreng
- Ambil Secukupnya bihun rebus
- Sediakan Secukupnya tauge rebus
- Ambil Secukupnya telur rebus, belah 4
- Siapkan Secukupnya irisan tomat
- Sediakan Bahan Kaldu Ayam
- Siapkan 2000 ml air
- Sediakan 2 buah bawang bombay, potong belah dua atau utuh saja
- Siapkan 1 buah daun bawang, utuh saja
- Ambil 1 buah kemiri
- Ambil 1 sdt oregano
- Ambil 1 sdm kaldu jamur totole
- Sediakan 1 mangkuk kulit ayam dan ceker
- Ambil Bahan Pelengkap
- Ambil 1 buah daun bawang, iris
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 2 lembar daun salam, buang batangnya
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, buang batangnya
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya kerupuk
- Siapkan Secukupnya sambal
Masakan soto yang satu ini Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dari kunyit, dengan suwir-suwiran ayam di Seperti soto ayam Lamongan, soto ayam santan dengan ciri kuah santan, soto. Aneka jenis soto bisa ditemukan di Indonesia. Resep Masak Soto Ayam tanpa santan sehat Soto Ayam ini banyak menggunakan bumbu. Bisa kok membuat soto ayam bumbu kuning tapi dengan kelezatan yang sama, ini dia cara membuatnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuning Segar (Tanpa Santan):
- Didihkan air. Setelah mendidih, ubah api menjadi kecil kemudian masukkan kulit ayam dan ceker untuk membuat kaldu. Masukkan pula 2 bawang bombay, daun bawang, oregano, kemiri dan kaldu jamur. Panci dibuka saja tidak perlu ditutup. Biarkan hingga mendidih (kurang lebih satu jam).
- Sembari menunggu kaldu matang, siapkan bahan-bahan isian soto dan bumbu halus. Ulek bumbu hingga benar-benar halus.
- Setelah rebusan kaldu mendidih, angkat ceker, kulit ayam, bawang bombay, dan daun bawang dari rebusan kaldu. Kalau mau disaring juga boleh.
- Selanjutnya, masukkan bumbu halus, garam, sejumput irisan daun bawang, daun salam, dan daun jeruk ke dalam rebusan kaldu. Aduk-aduk hingga merata kemudian koreksi rasa. Apabila rasa sudah sesuai dengan keinginan, matikan api.
- OPSIONAL : Sebenarnya, saat sudah di tahap 4, kuah soto sudah selesai. Tetapi kalau suami saya, dia suka kuah yang benar-benar bersih tanpa semburat-semburat bumbu. Jadi biasanya saya saring lagi.
- Tata isian soto di dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah. Soto yang segar siap untuk disajikan.
- CATATAN : kecil api yang saya gunakan untuk memasak soto.
- TIPS 1 : Kebetulan, saya sudah punya ayam goreng jadi bisa langsung saya suwir. Kalau belum ada, saat membuat kaldu, masukkan daging ayam.. masak bersama kuah kaldu hingga matang. Kemudian angkat dan suwir, gunakan suwiran ayam sebagai bahan isian soto.
- TIPS 2 : Biasanya, ceker dan kulit ayam yang saya gunakan untuk membuat kaldu saya berikan ke kucing setelah kaldu selesai karena saya dan suami kurang suka. Tetapi kalau anda suka, bisa digunakan di dalam kuah soto sebagai pelengkap atau digunakan untuk masakan lain. Sebisa mungkin jangan sampai mubadzir ya :)
Apabila kita sudah menguasai resep soto ayam bening kuning nantinya bisa kita beri penyesuaian dengan bahan dan bumbu sesuai selera. Cara Membuat Tom Yam Paling Mudah. Pada dasarnya tom yam terdiri dari dua versi, tom yam dengan santan atau tanpa santan untuk versi kuah bening. Bersihkan ayam kemudian rebus bersama daun salam, lengkuas dan juga serai. Pertama-tama bersihkan ayam kemudian Haluskan bumbu halus, tanpa jeruk nipis, daun sereh dan daun salam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuning segar (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
