Sedang mencari ide resep soto ayam kampung kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung kuah kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kampung kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kampung kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Kampung Kuah Kuning memakai 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kampung Kuah Kuning:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1/4 kol, iris tipis
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, belah 4
- Ambil 2 buah telur, direbus sampai matang, kupas dan iris-iris
- Siapkan 1 bungkus soun, rendam air panas, tiriskan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Kerupuk udang sebagai pelengkap
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas sereh putihnya saja
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt pala
- Siapkan Sambal soto :
- Ambil 10 buah Cabe rawit atau sesuai selera
- Siapkan 2 buah cabe merah atau sesuai selera
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
Perbedaannya dengan soto ayam pada umumnya adalah pemilihan free-range chicken atau ayam kampung, yang menjadi rahasia utama dari kelezatan kuah sajian ini. Resep soto ayam lamongan bening santan kuning resep soto ayam bening kuning madura resep aneka soto resep soto madiun, Praktis Sederhana, Soto ayam adalah sejenis sup ayam dengan isi sabun, taoge, irisan telur ayam, kubis, kentang dan tomat. Soto ayam kuning menjadi makanan populer di Indonesia karena rasanya yang khas dengan Masukkan ke kuah soto, masak sebentar sambil terus diaduk. Misalkan saja, soto ayam betawi, soto ayam lamongan, soto ayam khas malang, soto ayam jawa, soto ayam santan dll.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kampung Kuah Kuning:
- Rebus ayam kampung hingga empuk
- Siapkan semua bahan, haluskan bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Setelah bumbu matang (keluar minyak) masukkan dalam rebusan ayam
- Rebus hingga bumbu meresap, angkat ayam kemudian suwir-suwir, sisihkan
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak sebentar, tambahkan irisan seledri dan irisan daun bawang, aduk merata. Kuah soto sudah siap.
- Siapkan irisan kol, soun, telur rebus dan jeruk nipis
- Membuat sambal soto : rebus semua bahan sambal, kemudian haluskan
- Tumis sambal hingga keluar minyak dan sambal matang, tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata, sambal siap digunakan
- Soto ayam kampung kuah kuning siap disajikan. Selamat mencoba.
Siram dengan menggunakan kuah soto yang sudah disiapkan. Tambahkan kecap manis (sesuai selera) dan bagi yang suka pedas menambah sambal Soto. Resep soto ayam santan sajian masakan daging ayam bumbu soto kuah kuning kental cita rasa gurih. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung. Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kampung kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
