Sedang mencari inspirasi resep soto sulung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sulung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto sulung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto sulung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Sulung memakai 30 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Sulung:
- Ambil 1/2 kg Daging sapi
- Gunakan 5 btr Telur ayam
- Gunakan 1/4 Kol
- Ambil Soun cap mangkok 1 bks
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan Bawang merah 10 sg
- Sediakan Bawang putih 5 sg
- Gunakan 4 bh Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Kunyit (saya pake bubuk)
- Siapkan Jahe 1 rsj
- Sediakan Laos 2 rsj
- Gunakan Sereh 1 ambil putihnya
- Siapkan Bumbu lain
- Ambil 3 lbr Salam
- Ambil Sereh 1 bh geprek
- Gunakan Laos 1 rsj geprek
- Sediakan 3 lbr Daun jeruk
- Ambil Garam halus
- Ambil Gula pasir
- Gunakan Gula merah
- Sediakan Kaldu sapi bubuk
- Sediakan Sambal
- Siapkan 10 bh Rawit setan
- Sediakan 2 Tomat kecil
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Bawang goreng sckp
- Sediakan 1 bh Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk (boleh apa aja)
- Siapkan Kecap
Langkah-langkah menyiapkan Soto Sulung:
- Rebus daging sapi yang sudah dicuci bersih sampai matang, iris
- Rebus telur hingga matang, kira2 12-15 menit, setelah matang rendam air supaya mudah dikupas kulitnya
- Haluskan bumbu dengan blender, kemudian panaskan supaya airnya menguap, lalu tumis bumbu hingga harum
- Masukkan salam sereh Laos ke dalam tumisan bumbu, kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, masak hingga mendidih, tambahkan gula merah, gula putih, terakhir garam (supaya yodiumnya tidak banyak hilang Krn dipanaskan terlalu lama), dan kaldu. Cek rasa
- Rebus kol yg sudah dicuci dan diiris halus. Rebus soun hingga matang. Seledri iris halus. Bahan sambal direbus sampai matang, haluskan, tambah garam 1/4 sdt, gula putih 1 sdt, dan kaldu seujung sendok.
- Susun soun, kol, telur, diatas nasi, boleh pakai ketupat. Tambah irisan daging sapi, siram kuah soto, tabur bawang goreng, seledri, sambal, air jeruk nipis,,, hidangkan dengan kerupuk
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sulung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
