Sedang mencari ide resep soto daging khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging khas madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto daging khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto daging khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Daging Khas Madura menggunakan 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Daging Khas Madura:
- Sediakan 1/2 kg Daging sapi (bisa ganti ayam 1 ekor)
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 7 lbr Daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh (ukuran sedang)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Sediakan 15 siung Bawang merah
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 sdm peres ketumbar
- Gunakan 8 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan Bubuk Koya :
- Gunakan Kerupuk udang
- Siapkan 5 siung Bawang putih goreng
Cara menyiapkan Soto Daging Khas Madura:
- Presto/rebus daging hingga lembut, sisihkan air kaldu
- Goreng kerupuk udang, kemudian blender beserta bawang putih goreng
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan batang sereh, agar tidak gosong tambahkan sedikit air kaldu
- Masukkan daging yang sudah di rebus ke dalam bumbu halus yang sudah di tumis
- Masak hingga bumbu agak meresap, tiriskan daging
- Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam air kaldu
- Goreng daging hingga agak garing dengan sedikit minyak (tahap ini boleh di skip bila tidak suka)
- Siapkan bihun, toge, kol, wortel yang sudah di rebus (atau boleh topping apa saja)
- Soto siap di sajikan untuk kurang lebih 6 porsi
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
