Sedang mencari ide resep soto ayam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep soto ayam madura Selamat Pagi Bunda, apa kabarnya? Semoga kabar baik menyertai Bunda sekalian. Resep membuat soto ayam khas Madura ini tidak sulit.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Madura memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Madura:
- Sediakan 300-400 gr paha ayam atau Dada ayam bertulang
- Siapkan 2 Liter Air
- Siapkan 1 Sdm Minyak Zaitun atau Minyak Canola
- Gunakan Bumbu Halus ;
- Siapkan 3 Bawang Merah
- Gunakan 3 Bawang Putih
- Gunakan 2 Kemiri
- Siapkan Bumbu :
- Sediakan 3 Daun Jeruk
- Ambil 1/4 Lengkuas, memarkan
- Ambil 1/4 ruas Jahe, memarkan
- Gunakan 1/4 batang Serai, memarkan, iris tipis
- Sediakan 1/2 sdt kunyit Bubuk
- Gunakan 2 Sdt Merica putih
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 200 gr Taoge kuning
- Siapkan 100 gr Soun
- Gunakan 200 gr Kol Putih, iris tipis
- Ambil 2 Telur Rebus
- Gunakan 2 Kentang Tes besar, kupas, iris tipis
- Gunakan Bawang daun, iris tipis
- Siapkan Seledri atau daun ketumbar, iris tipis
- Ambil 1 Cabai merah besar, 2 Cabai rawit merah, 1 Cabai hijau besar
- Gunakan 2 Jeruk Nipis, belah
Soto ayam madura ini juga diolah dengan menggunakan bahan dan bumbu yang hampir sama dengan soto pada umumnya. Variasi di setiap daerah Madura bisa berbeda dan Bunda perlu ketahui di sini. Seperti halnya soto Sumenep yang disajikan dan dimakan dengan singkong, tauge goreng. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental.
Cara menyiapkan Soto Ayam Madura:
- Rebus ayam dengan menggunakan air hingga airnya mendidih. Kecilkan api, tutup panci, rebus lagi hingga kuah menjadi berkaldu, selama 1-1,5 jam.
- Sambil menunggu rebusan ayam, uleg hingga halus bawang merah, bawang putih, garam, dan kemiri. Tumislah bumbu halus ini dengan minyak zaitun atau minyak canola, bersama dengan kunyit bubuk, lengkuas dan jahe yang telah dimemarkan, irisan serai, daun jeruk, merica serta gula pasir, selanjutnya masukkan ke dalam kuah kaldu. Tutup panci, rebus lagi dengan api kecil, selama 1-1,5 jam.
- Angkatlah ayam yang telah direbus, lalu suwir-suwir, selanjutnya di panggang dalam oven suhu 95oC selama 30 menit hingga berwarna kecoklatan dan kering, sisihkan. (ini untuk menghindari terlalu banyak minyak jika ayam di goreng)
- Pada rebusan kaldu, masukkan kembali tulang ayam yang telah disuwir dagingnya. Tambahkan gula dan garam secukupnya untuk rasa yang lebih enak. Dan sesudah mendidih, sebaiknya angkat.
- Seduh taoge, irisan kol dan soun dengan air mendidih, tiriskan.
- Panggang irisan tipis kentang dalam tempat yang sama dengan memanggang suwiran ayam, perciki dengan 1 Sdm minyak zaitun atau minyak Canola, dalam oven suhu 95oC, selama 1 jam hingga kering. Atau bisa menggunakan Microwave, selama 16 menit dengan kecepatan 600 Watt. (ini untuk menghindari terlalu banyak minyak jika kentang di goreng)
- Rebus telur dalam air mendidih selama 7-10 menit, kupas, belah 2. Siapkan bawang daun dan seledri dalam wadah terpisah.
- Iris tipis semua cabai dan ulek kasar dengan garam. Tuang air mendidih secukupnya, aduk rata.
- Tatalah bahan pelengkap soto seperti halnya soun, tauge, kol, daun bawang dan daun seledri, ayam suwir, telur rebus, serta keripik kentang. Tuangkan kuah sotonya. Sajikan dengan menggunakan irisan jeruk nipis dan sambal sesuai selera anda.
Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus. Soto Ayam Madura. / It is an icon with title Chevron Right. soto ayam madura ec kota jakarta selatan daerah khusus ibukota jakarta, soto ayam mnc, ayam madura foto, soto ayam madura. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
