Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Ambengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan 1,5 liter air
- Sediakan ——————-
- Gunakan 🌻 Bumbu Cemplung:
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil ——————-
- Ambil 🌻 Bumbu Halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 6 butir kemiri sangrai
- Ambil ——————–
- Siapkan 🌻 Bubuk Koya:
- Gunakan 2 buah kerupuk udang besar
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan ——————–
- Siapkan 🌻 Bahan Pelengkap:
- Ambil 4 butir telur rebus
- Ambil Secukupnya kol iris
- Siapkan Soun, seduh lunak
- Ambil Secukupnya irisan daun bawang seledri
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Sambal rawit merah
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan:
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus ayam bersama bumbu cemplung sampai ayam matang dan keluar kaldunya.
- Angkat ayam lalu goreng. Suwir-suwir daging ayamnya (Saya skip proses menggorengnya, langsung suwir saja)
- Tumis bumbu halus sampai harum dan mengering.
- Masukkan bumbu halus ke dalam kuah rebusan kaldu. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Kuah soto siap digunakan.
- Buat koya dengan menghaluskan semua bahan koya. Saya pakai blender biar cepat.
- Siapkan mangkok. Letakkan soun, kol iris, dan potongan telur rebus lalu siram dengan kuah soto. Beri irisan daun bawang seledri, beri perasan jeruk nipis, sambal dan kecap manis. Terakhir tambahkan koya bubuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
