Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- Ambil 3 batang serai, memarkan
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe, memarkan
- Gunakan 1/2 buah pala, memarkan
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong kasar
- Gunakan 2 batang seledri, simpulkan
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdm merica butiran
- Ambil Pelengkap ::
- Siapkan 1 bungkus soun, seduh air panas
- Siapkan 3 butir telur rebus
- Ambil 1 genggam tauge pendek, seduh air panas
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan 1 batang daun bawang & seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya sambal rawit, jeruk nipis
- Sediakan Koya
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air, masukan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk, buang seledri & daun bawangnya
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu.
- Panaskan kembali ke dalam air kaldu, masukan penyedap rasa, gula, masak lagi sampai bumbu meresap, angkat ayam dari kaldu, tiriskan lalu goreng & suwir2
- Penyajian: Ambil mangkuk, tata nasi diatasnya, beri soun, tauge, daun seledri & telur, siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng & koya, sajikan dengan pelengkap
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
