Lagi mencari inspirasi resep soto ayam sambal tauco / tauto yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam sambal tauco / tauto yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sambal tauco / tauto, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam sambal tauco / tauto yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam sambal tauco / tauto yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto memakai 33 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Gunakan 400 gr daging ayam (adanya dikulkas 😅)
- Ambil 5 siung bawang merah besar
- Ambil 3 siung bawang putih besar
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai harum
- Ambil 2 ruas kunyit bakar
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1 batang serai besar
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bahan Pelengkap Soto :
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Gunakan Secukupnya tauge rebus sebentar
- Siapkan Secukupnya kubis iris tipis rebus sebentar
- Sediakan Secukupnya bihun rebus
- Siapkan Secukupnya irisan daun bawang
- Gunakan Secukupnya irisan daun silantro
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan 2 buah jeruk sonkit
- Gunakan Secukupnya suiran ayam
- Gunakan Secukupnya irisan wortel korek api rebus sebentar
- Siapkan Bahan sambal tauco
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 7 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 sdm tauco (saya tauco medan)
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan Sejumput garam dan micin
Cara menyiapkan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Membuat Kuah Soto : Rebus daging ayam dengan air 1500 ml. Sambil menunggu mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, merica.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk dengan sedikit minyak hingga bau langu hilang, tidak perlu ditambahkan air.
- Setelah rebusan daging ayam mendidih. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci, aduk-aduk, masak lagi hingga matang, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Koreksi rasa
- Mebuat Sambal Tauto : iris tipis bawang merah dan daun bawang, rebus cabai merah besar dan rawit merah, kemudian haluskan, siapkan 3 sdm tauco
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan irisan daun bawang, cabai yang sudah dihaluskan, dan tauco. Tambahkan sedikit air. Masukkan 1 sdm gula merah, aduk-aduk hingga mengental, tambahkan garam dan micin, koreksi rasa.
- Tata bahan pelengkap soto dalam mangkuk dengan urutan : bihun, tauge, kubis, wortel, suwiran ayam, siram kuah soto, beri taburan irisan daun bawang dan daun silantro, beri brambang goreng, dan irisan jeruk sonkit, terakhir beri irisan telur rebus. Tambahkan sambalnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam sambal tauco / tauto yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
