Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto ayam kuah santan menggunakan 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Sediakan 1/2 kg ayam(me:suka kepala,sayap)
- Sediakan 1/4 kelapa tua
- Siapkan bumbu halus:
- Sediakan 1 cm kunci
- Siapkan 1 cm kencur
- Gunakan 6 cm kunyit(di bakar dulu biar tidak getir)
- Siapkan 3 cm laos
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 kemiri
- Siapkan 1/2 biji cabai merah besar
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt mrica bubuk
- Sediakan garam,gula,penyedap rasa
- Gunakan bahan cemplung:
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 tangakai sere
- Ambil 2 batang daun bawang
- Ambil 1 tomat sedang
- Gunakan air
- Sediakan minyak
- Siapkan pelengkap:
- Siapkan taoge
- Siapkan mie bihun
- Ambil bawang goreng
- Gunakan daun sledri
- Sediakan sambal kecap
- Ambil jeruk nipis
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Potong ayam,cuci bersih,rebus ayam,buang air rebusan pertama(karna ayam nya ayam potong bukan ayam kampung)rebus lagi ayam dengan api kecil sambil menungu bumbu jadi
- Halus kan bahan halusnya,sangarai bumbunya kalau di rasa sudah setengah matang baru di kasih minyak goreng sedikit,tumis sampai harum dan matang(me: tak begitu suka yg berminyak banget)
- Kalau bumbu sudah matang bisa di kasih air dan bumbu cemplung nyaa,kalau sudah mendidih pindah di panci yang ada ayam nya.
- Kalau sudah tercampur semua masuk kan santan,tes rasa.
- Kalau sudah pas soto ayam kuah santan siap di sajikan.(kelurga saya suka soto yang bayak tulang2 dan ikut di masukan dalam kuah).kurang suka kalau pakai dageng terus di goreng dan di suir2.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
