Lagi mencari ide resep soto ayam kudus balungan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kudus balungan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep 'soto ayam kudus' paling teruji. nidarudi. Source: Susi Agung Musim hujan seperti sekarang ini enaknya makan soto ya Pengen makan yang berkuah dan seger, yaudah langsung cuusss masak soto ayam kudus ajah, kebetulan punya balungan sapi juga lumayan buat. Siang ini kita akan kulineran lagi, kali ini kita akan makan Soto Ayam Lamongan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kudus balungan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kudus balungan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kudus balungan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan menggunakan 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan:
- Siapkan 1 kg ayam (sudah dimasak opor)
- Sediakan 1/2 kg balungan sapi (dipotong dengan ukuran sesuai selera)
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan 2 batang sereh digeprek
- Ambil 2 cm lengkuas digeprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 10 lembar daun jeruk wangi
- Siapkan 5 siung bawang putih, diiris, goreng, haluskan (bubuk koya)
- Ambil 1 bungkus kaldu bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 5 cm kunyit diiris tipis-tipis lalu digoreng
- Sediakan 3 cm jari jahe diiris tipis-tipis lalu digoreng
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan secukupnya lada bubuk
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan 200 gr tauge rendam air panas, tiriskan
- Gunakan 2 batang daun bawang diiris halus
- Sediakan 2 batang seledri diiris halus
- Sediakan 2 buah tomat, potong-potong sesuai selera
- Sediakan 2 buah jeruk nipis dibelah masing-masing 6 bagian
- Siapkan bawang goreng secukupnya (boleh skip)
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Gunakan Sambal
- Sediakan 10 buah cabai rawit setan, rebus, lumatkan
Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus. Kenal pertama kali lewat teman kerja yang asli orang Kudus tapi makannya di Jogja ha ha. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya Kuliner soto kudus paling terkenal yakni warung soto ayam kudus bu jatmi dan pak denuh kauman.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan:
- Uleg semua bumbu halus (tambah 3 sdm minyak goreng jika diblender).
- Didihkan air, rebus balungan sapi hingga daging lunak (jika air berkurang banyak, bisa tambahkan air lagi).
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air rebusan balungan sapi, tambahkan daun jeruk wangi, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu larut dalam air.
- Diamkan sebentar hingga bumbu meresap ke daging balungan sapi, koreksi rasa.1
- Masukkan bubuk koya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
- Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, tiriskan dan tunggu agak dingin, lalu suwir ayam.
- Tata bahan pelengkap ke dalam mangkok, kecuali jeruk nipis dan bawang goreng. Tambahkan ayam yang sudah disuwir dan balungan sapi. Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis. Tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
- Soto ayam kudus balungan siap dihidangkan.
Inilah resep masakan viral soto kudus kaki lima.. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal. Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kudus balungan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
