Sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Khas Padang menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Khas Padang:
- Siapkan 4 potong dada ayam
- Ambil 1/2 bungkus besar Soun
- Gunakan Bahan halus:
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 8 butir bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 1/4 biji pala
- Gunakan 1/2 sdm merica
- Gunakan Bahan tambahan:
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 batang serai, geprek
- Siapkan 3 batang daun bawang (sy lupa 😄😄)
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 3 sdm minyak (untuk menumis)
- Siapkan Kaldu bubuk (option)
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Kecap manis Seulas jeruk nipis/Cuka
- Siapkan Bawang goreng Seledri
- Sediakan Kerupuk merah
- Gunakan Pergedel kentang
- Siapkan 1 sdm cabe merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Khas Padang:
- Untuk daging ayam : Panaskan air sampai mendidih. Rebus ayam dgn bawang putih + jahe yg telah dihaluskan.. tunggu sampai air nya surut.. kemudian angkat ada ayam tersebut & goreng sebentar.. kemudian suwir2 ayam.
- Untuk kuah soto: Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan daun jeruk, daun salam, serai masak sambil diaduk hingga wangi, kemudian masuk kan ke kuah kaldu hasil rebusan ayam tadi. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Rendam soun dgn air panas, aduk2, sebentar saja hingga siap tuk digunakan. Hidangkan bersama soun & bumbu pelengkap serta sambel.
- Siap tuk dinikmati 💖💖.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
