Lagi mencari ide resep soto ayam (cirebon) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (cirebon) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam (cirebon), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam (cirebon) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam (cirebon) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam (Cirebon) memakai 25 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam (Cirebon):
- Sediakan Bahan utama
- Gunakan 1/2 kg ayam bagian dada (rebus, lalu goreng, kemudian suwir2)
- Gunakan sekeping bihun jagung, seduh dengan air panas
- Ambil 2 genggam tauge, rebus sebentar.tiriskan
- Siapkan 6 buah lontong
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 3 buah kunyit sebesar ibu jari
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan Bahan tambahan
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 3 ruas jahe, memarkan
- Siapkan 3 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk dan buang bagian tengahnya
- Sediakan 2 bungkus santan, aku pake kara yg @65ml
- Ambil timun, cacah
- Ambil daun kucai, cacah
- Ambil secukupnya garam, lada bubuk, penyedap
- Sediakan Bahan pelengkap
- Ambil jeruk nipis
- Gunakan bawang goreng (aku skip karna kehabisan stok)
- Ambil sambal
Cara membuat Soto Ayam (Cirebon):
- Cara Membuat: - - Tumis bumbu halus bersama jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan air (boleh tambahkan air kaldu sisa merebus ayam dan tulangan sisa suwiran ayam), garam, lada bubuk dan kaldu, Setelah mulai mendidih masukkan santan aduk-aduk biar santan tidak pecah, koreksi rasa lalu taburkan irisan daun bawang. kecilkan api biarkan hingga 10 menit agar tidak cepat basi..
- Tata irisan lontong kedalam mangkuk, tambahkan bihun, suwiran ayam, tauge, timun, siram dengan kuah soto. Taburkan kucai dan bawang goreng, jangan lupa sambal kemudian beri perasan jeruk nipis bila suka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam (cirebon) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
