Sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Soto Betawi Spesial Ala Bunda Tika, soto yang saya. Soto betawi kuah santan + susu mantul. Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endul🤤👍 resep dari cici xander's kitchen.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto betawi kuah santan menggunakan 31 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto betawi kuah santan:
- Siapkan 1 ekor ayam cuci bersih potong2
- Ambil 5 buah ati ampela
- Ambil 3 buah kentang potong2 (goreng)
- Siapkan Secukupnya kol
- Gunakan 2 buah tomat potong2
- Gunakan 1 batang daun bawang iris
- Gunakan 130 ml Santan kental (me karra)
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 2 buah Jeruk limau
- Ambil Rempah geprek+cemplung:
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Siapkan 1/4 buah pala
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan Garam
- Siapkan Penyedap
- Gunakan Minyak uk menumis
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Acar
- Ambil Emping
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Cara membuat Soto betawi kuah santan:
- Tumis bumbu halus bumbu geprek hingga matang, masuka ayam dan ati ampela tumis hingga layu, masukan air masak hingga air matang dan sedikit menyusut, masukan kol, tomat, daun bawang, masukan santan aduk2 masukan garam+penyedap koreksi rasa. Matikan kompor
- Cara penyajian masukan soto+kentang goreng kedalam mangkung, beri perasan jeruk limau/nipis taburi bawang goreng, siap disajikan bersama acar dan timun 😍
Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus. Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
