Soto Betawi kuah susu
Soto Betawi kuah susu

Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi kuah susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi kuah susu memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi kuah susu:
  1. Ambil 500 gr daging sapi (daging has)
  2. Ambil 100 gr dada ayam suwir (goreng dulu)
  3. Ambil kentang potong dadu (goreng dulu)
  4. Siapkan 1 lt susu UHT fullcream cair
  5. Siapkan 100 ml santan kara
  6. Gunakan lengkuas digeprek, serei digeprek
  7. Sediakan daun salam, daun jeruk
  8. Sediakan Kembang lawang
  9. Siapkan Daun bawang
  10. Sediakan j
  11. Ambil Bumbu dihaluskan
  12. Ambil 5 siung bawang putih
  13. Sediakan 10 siung bawang merah
  14. Sediakan Jinten secukupnya (sangrai dulu)
  15. Ambil Ketumbar secukupnya (sangrai dulu)
  16. Siapkan 1 butir pala
  17. Siapkan secukupnya Cengkeh
  18. Ambil 1-2 ruas jari Kunyit & jahe kira2
Cara membuat Soto Betawi kuah susu:
  1. Rebus daging sapi dengan daun salam, sisakan air rebusan sekitar 400 ml. Iris2 daging sapi
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cengkeh, sangrai jinten & ketumbar
  3. Tumis bumbu halus diatas, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serei dan lengkuas
  4. Masukkan bumbu tumis ke kuah kaldu daging, masukkan susu UHT, aduk terus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan santan kara. Tambahkan garam dan gula.
  5. Siapkan dimangkok, irisan daging yg sudah matang, kentang, daun bawang. Lalu tuang kuah soto ke dalam mangkok. Tambahkan perasan jeruk nipis bila suka.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi kuah susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!