Lagi mencari inspirasi resep oseng daging soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng daging soto betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng daging soto betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan oseng daging soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. From Review: Soto Betawi Oseng of Soto Betawi Haji Mukti.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan oseng daging soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Oseng Daging Soto Betawi memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oseng Daging Soto Betawi:
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1 buah kemiri
- Ambil 1/2 sendok teh jinten
- Siapkan 1/2 ruas jahe, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1/4 sendok teh pala bubuk
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 400 ml santan kental
- Siapkan 300 ml susu cair
- Sediakan tomat potong2
- Gunakan jeruk limau
- Siapkan iris daun bawang
- Gunakan secukupnya bawang merah iris
- Sediakan garam
- Gunakan penyedap
- Siapkan kecap manis
- Siapkan bawang goreng untuk taburan
- Ambil cabe rawit hijau potong potong
- Ambil 250 gram Daging sapi/ Jeroan Sapi/ ayam
Selain menu soto betawi, Anda juga bisa mencoba oseng-oseng daging yang tak kalah. Daging Soto Betawi di Jakarta ini super empuk dan nggak perlu usaha lebih buat mengunyahnya. Paling mantap sih kalau kamu pesan Soto Betawi Oseng karena dagingnya dioseng dulu dan disajikan dengan kuah dan mangkuk terpisah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Langkah-langkah membuat Oseng Daging Soto Betawi:
- Rebus daging sampai empuk, angkat lalu potong dadu. Air kaldu daging jangan dibuang.
- Gonseng kemiri, ketumbar dan jinten agar aroma harumnya keluar saat dimasak. Lalu haluskan bersama bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum. Sisihkan
- Kuah soto : Didihkan sisa air kaldu, masukan bumbu yg sudah ditumis. Masukan daun salam, daun jeruk, jahe geprek, lengkuas geprek, cengkeh. Lalu masukan santan dan susu. Aduk rata sampai mendidih, jangan sampai santan pecah. Lalu masukan garam dan penyedap, koreksi rasa. Terakhir masukan mentega
- Oseng daging : Tumis bawang merah iris sampai harum dan kekuningan, masukan daging yang sudah dipotong dadu, tomat, cabe rawit hijau potong, kecap manis, dan sedikit air. Lalu oseng sampai air meresap. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, dan daun bawang.
- Sajikan soto dengan sambal cabe rawit dan potongan jeruk limau.
Seperti halnya soto soto lain khususnya Soto Madura dan soto sulung, soto betawi Samcan yang diiris tipis-tipis seringkali dijual sebagai daging oseng-oseng. Untuk membantu melunakkan potongan daging ini bisa dengan dipukul-pukul. Namun, soto ini sebenarnya sudah ada jauh sebelum itu, hanya belum memakai nama Jangan khawatir, ada banyak menu lain yang bisa dicoba, seperti Oseng Daging. Racikan soto khas Betawi ini memakai santan dan susu serta rempah untuk bumbunya. Rebus daging dalam air secukupnya hingga daging lunak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng daging soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
