Lagi mencari ide resep soto ayam kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kudus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kudus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kudus memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Kudus:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong, resep asli ayam kampung,potong potong
- Siapkan 2 lt air
- Sediakan 2 btg serai, memarkan
- Ambil 3 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan Secukupnya gula merah, garam dan lada bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 2 cm kunyit, bakar
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Bawang putih goreng
- Sediakan 1 btg daun bawang, potong pendek
- Siapkan Taoge, rendam sebentar dalam air panas
- Ambil Sambal cabe
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Kerupuk (optional, tambahan dari saya)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kudus:
- Dalam panci, didihkan air,masukkan ayam, rebus dengan api kecil supaya kuahnya bening. Jangan lupa buang kotoran yang mengambang diatas air rebusan.
- Haluskan semua bumbu halus. Saya menggunakan blender. Tambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan.
- Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Masukkan kedalam rebusan ayam tadi. Bumbui dengan secukupnya garam, gula, lada bubuk dan daun bawang (saya tidak pakai). Masak dengan api kecil sampai ayam lunak. Cek rasa sampai pas.
- Angkat potongan ayam kemudian goreng sebentar saja (optional). Lalu suwir suwir.
- Penyelesaian : tata nasi didasar mangkuk, beri suwiran ayam, taoge, daun bawang dan bawnag putih goreng, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan segera dengan pelengkap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
